HOMEMADE HAMBURGERS

Me tehtiin tänään ihan mielettömän hyvää ruokaa, kotitekoisia hamppareita nimittäin! Ruoanlaitto on itseasiassa miusta (sekä myös tuon miun paremman puoliskon mielestä) jopa niin mukavaa puuhaa, että voisin kutsua sitä välttämättömän pahan sijasta ihan harrastukseksi. Opiskelijabudjetista huolimatta on mahdollista kokata oikeasti hyvää, monipuolista ja maistuvaa ruokaa, kun vaan vähän viitsii suunnitella etukäteen ja vilkaista tarjoukset. Tämän päivän idea kotitekoisista hampurilaisista sai alkunsa niinkin arkisesta asiasta kuin tarjousjauhelihasta.
Meidän hamppareiden salaisuus on itse tekeminen ja kunnon raaka-aineet. Leivoin porkkanasämpylät itse sekä marinoin väliin punasipulia. Marinoitu punasipuli on vaan niin hyvää, mutta samaan aikaan yksi helpoimmista (ja halvimmista) lisukkeista mitä vaan kotona voi tehdä! Väliin vielä Antin paistamat maukkaat hampurilaispihvit sekä tomaattia, salaattia ja valkosipulikastiketta (jep, ihan rehellistä valkosipulimajoneesia eikä tullut edes huono omatunto - niin kuin ei miun mielestä edes pitäisikään tulla). Miun mielestä hyvää ja jopa melko terveellistä kotiruokaa. Alusta asti rakkaudella itse valmistettua ja melko ronskilla kädellä maustettua. :--)

Tänään siis burgereita, viikonloppuna luultavasti jotain ihan muuta. Miun mielipiteet nykyajan muotiruokavalioista on ajan myötä vaan selkeytyneet, ja uskon että jatkossakin tuun olemaan itse tekemisen, laadukkaiden raaka-aineiden ja hyvän kotiruoan puolestapuhuja. Syöminen ja ruuanlaitto kun merkitsee miulle muutakin kuin pelkkää nälän taltuttamista, se on myös yhdessäoloa, makunautintoja, uuden kokeilemista ja hyvää mieltä. :---)

Lopuksi vielä superhelppo marinoitujen punasipulien ohje: iso loraus vaaleaa balsamiviinietikkaa, ronski ruokalusikallinen sokeria sekä muutama ripaus suolaa ja vähän pippuria > sekoitetaan parin pilkotun punasipulin (itse jätin puolikkaiksi renkaiksi) joukkoon ja lorautetaan vielä oliiviöljyä sekaan. Annetaan maustua muutamia tunteja, mitä pidempään, sen parempi! Mukaan voi laittaa myös vaikkapa lempiyrttejä tai -mausteita.