BLUEBERRY PIE

Leivoin viikonloppuna pitkästä aikaa tosi herkkua ja ennenkaikkea helppoa mustikkapiirakkaa ja ajattelin jakaa reseptin teillekin :-) Tein mustikkapiirakan tällä reseptillä muruseosta lukuunottamatta ja mustikoita käytin 300g pakastepussin verran.
 Pohja:  

• 150g margariinia
• 1,5dl sokeria
• 1 kananmuna
• 3dl vehnäjauhoja
• 1tl vaniljasokeria
• 1tl leivinjauhetta
• 300g mustikoita

Sekoita ensin sokeri ja pehmeä margariini keskenään, sekoita sitten loput ainekset sekaan. Levitä voideltuun piirakkavuokaan ja heitä mustikat päälle. Tähän kävis aika kivasti myös vadelmat!
 Muruseos: 

• juoksevaa margariinia
• n. 0,5 dl sokeria
• n. 1,5 dl kaurahiutaleita

Sekoita aineksista muruseosta. Mie itse tykkään kauramuruseoksesta vehnäjauhomurua enemmän niin ohjeesta poiketen väsäsin päälle kauramurua. Tein kauramurun ihan vaan tuntumalla mutta yllä on suuntaa antavat mitat. :-) Levitä muru piirakan päälle ja paista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.
Mie löysin pitkän etsinnän jälkeen sittarista 3 Kaverin uutuutta korvapuustijäätelöä (josta aiemmin jo kyseltiinkin) ja se kävi tämän kylkeen paremmin kuin hyvin, voihan nam! :-)