Onko siellä ketään tex mex -ruuan ystäviä? Täältä nimittäin löytyy eräs, jonka yksi ehdottomista lempparisafkoista on tacosalaatti. Salaateissa kivaa on se, että kokeilemalla uusia juttuja niistä saa aina vähän erilaisia ja tänään tein salaatin kaveriksi salsan itse. Se onnistuikin niin hyvin että aattelin jakaa reseptin myös teille :-) Tähän superhelppoon ja nopeaan salsaan tarvitset:
- 2 isoa tomaattia
- pienen sipulin tai punasipulin.
- 2-3 valkosipulinkynttä
- pätkän mietoa chiliä
- suolaa ja sokeria
- mustapippuria, cayennepippuria, chilijauhetta
- (korianteria - sitä miulla ei ollut mut sopisi tähän paremmin kuin hyvin!)
Mie tein tän siten, että pilkoin ensin tomaatit (joista poistin ylimääräisen nesteen) ja chilin ja pyöräytin sauvasekottimella hienommaksi. Salsassa kuitenkin parasta on ne ihanat sattumat joten ei kannata soseuttaa liikaa! Puristin sekaan valkosipulin ja pieneksi pilkotun sipulin (suosittelen punasipulia tai makeaa sipulia) ja maustoin reippaalla suolalla ja sokerilla sekä muilla mausteilla. Kannattaa maistella tekovaiheessa ja lisätä mausteita tarpeen mukaan.
Tacosalaattiin laitoin tälläkertaa nachoja, taco-maustettua&paistettua jauhelihaa, salaattia, kurkkua, avokadoa sekä valkosipulidippiä. Yleensä laitan salaattiin kaupan salsaa ja tomaattia erikseen mutta itsetehdyn salsan lisäksi ei enää erikseen tomaattia tarvinnut. Kaupan salsaan tottuneena toi on vähän erimakuista mut miun mielestä vaan hyvällä tavalla. Ei nimittäin maistu lisäaineet vaan maku on tomaattisen tulinen, ihan niinkuin kunnon salsassa kuuluukin.
Masu täynnä jaksaakin paneutua loppupäiväksi sosiaali- ja terveyshuollon palvelujärjestelmään ja siihen liittyviin lakeihin....tai sitten ei. :-D
oi namm! pitää varmaan koikeilla, koska texmex on ihan mun lemppariruokaa!:-)
VastaaPoistaToi oli kyllä hyvää, vähän erilaista vaihtelua kaupan purkkisalsalle! :-) Texmex<3
Poista